Диета при воспалении поджелудочной железы

Новости

Как во время лечения панкреатита, так и в периоды между приступами очень важно придерживаться правильной диеты, соблюдение режима питания – это основа лечебного курса, так как для предотвращения приступов болезни важно минимизировать нагрузку на больной орган.

Питание во время обострения панкреатита

В первые два дня болезни врач назначает лечебное голодание, при котором пациент может только пить воду, шиповниковый отвар и некрепкий несладкий чай. Далее в течение недели необходимо соблюдение строгой диеты, продукты пациент получает в протертом виде, они должны быть низкокалорийными. В это время категорически запрещены богатые трудноперевариваемой клетчаткой твёрдые фрукты и особенно — овощи, все жареное, бульоны.

Питание в периоды между обострениями

Для того, чтобы избежать развития новых обострений болезни, придётся соблюдать определенный режим питания всю жизнь, поэтому питание это должно быть безопасным для поджелудочной железы и одновременно достаточно калорийным, полностью удовлетворяющим потребности организма для нормальной жизнедеятельности.

Так, употребление богатых белком молочных продуктов, рыбы, мяса в таком рационе нужно увеличить до 120 грамм в день, но при этом сократить количество углеводов и жиров в рационе до 350 и 80 грамм соответственно, однако диета при нервной анорексии должна быть немного другой. То есть все источники животного белка обязательно должны быть нежирными. Под запретом конфеты, сладости и любые блюда, стимулирующие выработку ферментов – пряные, острые, жирные. Все блюда при соблюдение диеты при панкреатите должны проходить щадящую для поджелудочной железы кулинарную обработку: вариться (идеальный вариант обработки — паровая) и запекаться, а перед употреблением доводиться до консинстенции пюре. Очень важно питаться часто и понемногу – в таком случае нагрузка на железу намного меньше, чем при привычном большинству трехразовом питании большими порциями. Важна и температура пищи – она должна быть чуть теплой.

Что можно и чего нельзя?

Человеку, страдающему панкреатитом полезно включить в рацион паровые блюда из рубленного мяса диетических сортов (крольчатина, птица), отварную и запеченную постную рыбу, кисломолочные продукты низкой жирности, омлет на пару, крупяные каши , овощи с низким содержанием клетчатки и супы из них. Допустимо съедать немного сливочного масла (до 30 грамм в день) и в два раза меньше — растительного, подсушенные хлебобулочные изделия из пшеничной муки, пюре из несладких груш или яблок, компоты, желе и кисели, соки без сахара, шиповникоый отвар и некрепкий чай.

При этом нужно исключить из питания следующие продукты: блюда из жирных сортов мяса (свинина, утка, баранина) и рыбы, супы из них, всевозможные копеёности, все жареное, наваристые бульоны, колбасные изделия, различные соленья и консервированные продукты, грибы, сырые овощи с высоким содержанием клетчатки (капуста, бобовые), специи, свежие сдобные изделия и хлеб, шоколад и прочие сладости, алкоголь, крепкий чай и кофе.

Оцените статью
Поджелудочной-железы.рф
Добавить комментарий

Скажи похмелью нет!
Наверное, лучшее средство от похмелья – это не пить вовсе. Или все же пить, но знать предел своих «возможностей». Но частенько все эти правила забываются. На утро следующего дня, посмотрев в зеркало, скорее всего вы себя не узнаете. Вид помятый, организм обезвожен, скачки давления и прочие радости сего чуда. Итак, приступим к исцелению… https://yalivenews.com/nutrition/23-pitanie-pri-poxmele/
Как повысить потенцию у мужчин в домашних условия и на продолжительное время?
С каждым годом мы не молодеем, и все органы нашего организма перестают работать, как часы. В первую очередь, данной проблемой страдают мужчины и их половая система. https://yalivenews.com/treatment/104-kak-povyisit-potencziyu-u-muzhchin-v-domashnix-usloviya-i-na-prodolzhitelnoe-vremya/
Банановая диета
Банановая диета – вариант для тех, кто в процессе похудения не хочет ощущать чувство голода и «скучать» по вкусным продуктам. https://yalivenews.com/nutrition/35-bananovaya-dieta/
Питание во время беременности
Питание беременной женщины должно быть полноценным и сбалансированным. В нем необходимо, чтобы содержалось достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Но очень часто у будущих мам не хватает времени на выбор правильных и здоровых продуктов. https://yalivenews.com/nutrition/26-pitanie-vo-vremya-beremennosti/
Водная диета
Словосочетание «водная диета» кажется некоторым оксюмороном. На самом деле это — один их самых действенных способов нормализации массы тела. Почему? Можно часто услышать, что человек на 90% состоит из воды. Сложно представить, но это действительно недалеко от истины: именно вода является основой клеток, формирующих любой живой организм, и человеческий в том числе. От воды в прямом смысле зависит работа всех органов и систем организма. Большое количество воды расходуется в процессе жизнедеятельности: участвует в химических реакциях, испаряется с поверхности тела. От того, насколько своевременно и в полной мере возникший дефицит воды в итоге восполняется, напрямую зависит состояние организма. https://yalivenews.com/nutrition/54-vodnaya-dieta/